Fit przepisy- tłusty czwartek

Tłusty czwartek już nie długo, co za tym idzie? Pączki, dużo pączków. Jednego sobie chyba nie odmówisz, a jeśli będzie fit to tym bardziej
Niżej znajdziesz przepis na takie fit pączusie  i nie tylko


Pączki

składniki:

• 20g świeżych drożdży
• 1 szklanka letniego mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki cukru
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 jajko
• szczypta soli

dodatkowo:

• cukier puder
• dżem lub marmolada (najlepiej domowa)

 Jak wykonać? 

Zrobić zaczyn, drożdże rozpuścić w ¼ szklance letniego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i 2 łyżek mąki. Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut, do momentu aż drożdże 'ruszą'.

Do dużej miski przesiać mąkę i wymieszać z cukrem i szczyptą soli. Dodać gotowy zaczyn, całe jajko oraz resztę mleka. Dokładnie wymieszać za pomocą haka w mikserze, lub tak jak u mnie przez kilka minut widelcem. Dodać roztopione, lekko przestudzone masło, ponownie przez chwile wyrabiać. Ciasto będzie luźne i kleiste. Gotowe przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, ciasto powinno podwoić objętość. Około 1 godziny.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180'C. Dwie duże blachy z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Stolnicę obsypać obficie mąką i wyłożyć wyrośnięte ciasto. Ciasta nie odgazowywać i nie zagniatać. Oprószonymi mąką rękami lekko spłaszczamy ciasto na grubość około 2 cm.

Szklankę obtaczamy w mące i wycinamy pączki. Łopatką delikatnie przekładamy je na blachę, zachowując spore odstępu. Tak postępować z całym ciastem.

Blachy z pączkami odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.

Pączki piec około 8-10 minut, do momentu aż będą pięknie zarumienione.

Następnie upiec kolejną blachę pączków.

Gotowe pączki nadziać za pomocą szprycy, lub po prostu łyżeczki dżemem lub konfiturą i oprószyć cukrem pudrem.

Nie urywam że na robieniu tego typu rzeczy się nie znam i przepis pożyczyłam ze strony Durszlak.pl którą Wam polecam klik  

Ja w tym roku na pączki się nie skuszę ale moim zamiennikiem będą kulki kokosowe 

Składniki: ( ok. 16 kulek)

• 1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
•  2/3 szklanki wiórków kokosowych
•  1/2 szklanki siemienia lnianego
•  1/2 szklanki masła orzechowego
•  1/3 szklanki miodu
•  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą w misce. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Można obtoczyć je w kakao lub w roztopionej czekoladzie. Schłodzić w lodówce. Można je przechowywać do tygodnia w lodówce. Smacznego!

Przepis ze strony Przepiśnik Kuchenny klik